白条肉是指生猪屠宰后，仅去除内脏、头、脚等部位，未经过其他任何加工处理的猪肉。通常，白条猪肉会沿着背部的龙骨劈半处理，这种处理方式被称为“半片白条”。在学术上，更常用的术语是胴体重，它指的是在白条肉的基础上还需去除头、足、尾后的重量。
白条猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是日常饮食中的重要副食品，具有补虚强身、滋阴润燥等功效
白条肉的营养成分有哪些？
白条肉如何烹饪更健康？
白条肉与五花肉的储存方法？
