刚杀的新鲜鸡如何保存

保存刚杀的新鲜鸡有几种常见的方法：

1. 冷冻保存 ：

清理干净后，用保鲜袋或真空袋将整只鸡或鸡肉块包装好，放入冰箱冷冻室。

冷冻可以保存3个月左右，但建议尽早食用以保持最佳口感。

2. 冷藏保存 ：

清理干净后，用保鲜膜或保鲜袋包裹鸡肉，避免水分流失和冰箱内其他食物的气味影响。

放置在冰箱冷藏室，温度设置在零下3摄氏度左右。

3. 腌制保存 ：

清理干净后，在鸡肉上涂抹适量的食盐，进行腌制以消毒杀菌并入味。

腌制后，将鸡肉晾干，然后放入冰箱冷藏。

4. 风干保存 ：

清理干净后，将鸡肉挂在通风良好、背阳的地方风干，以减少水分并防止细菌滋生。

风干后的鸡肉在室温下可以保鲜三天左右。

请根据您的具体情况和需求选择合适的保存方法。

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