绍兴老年大学提供多种课程，包括但不限于以下专业：
1. 交谊舞、摩登舞、拉丁舞、民族舞、古典舞
2. 模特、太极、瑜伽、养生、书法、国画、戏曲
3. 声乐、朗诵、古筝、二胡、葫芦丝、萨克斯
4. 手机应用、电脑应用、英语等专业
课程内容涵盖了传统与现代，既有音乐戏曲、书画摄影、体育舞蹈等，也包含信息科技等现代知识。
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